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一代又一代的革新，智慧勤劳的茅台人靠自己的发明创造，走出了一条继承创新之路，从根本上改善了工人们的劳动条件，减轻了劳动强度，大大提高了茅台酒的生产效率。

如今，茅台早已走出当初的困境，一路披荆斩棘，从一个小作坊成长为世界级企业，但茅台仍然不忘初心，坚守工艺，不忘前辈的汗水和努力，始终发扬“艰苦奋斗、团结拼搏、继承创新、争创一流”的茅台精神！

茅台酒酿制技艺，贵州省遵义市茅台镇的地方传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。

茅台酒酿制技艺是一种独特的传统酿酒工艺。茅台酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年，端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，由此形成独特的酿造风格。 [1]

2006年5月20日，茅台酒酿制技艺经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，项目编号Ⅷ-57