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上世纪五十年代茅台酒厂打糟机照片

文物简介

这四张图片分别展示的是上世纪五十年代茅台酒厂工人上甑照片、上世纪五十年代茅台酒厂烤酒灶照片、上世纪五十年代茅台酒厂磨曲机照片及上世纪五十年代茅台酒厂打糟机照片，目前收藏在茅台集团档案馆中。

在2016年7月第一次全国可移动文物普查工作中，经相关专家鉴定这四张照片是茅台酒厂建厂初期的历史见证，具有较为重要的历史意义，为一般文物。

文物背景

茅台酒厂建厂之初，生产、生活条件十分艰苦。工人的工作环境也非常恶劣，住房和厂办公室基本上是土墙搭木头结构，有的甚至是用废酒瓶堆砌成墙再糊上黄泥，部分房顶盖的是杉树皮和油毛毡。

没有生产供水系统，工人在数九寒冬仍要下河挑水烤酒，脚上经常冻伤开裂；六月炎热天没有通风设备，晾堂里的出甑酒醅靠自然降温，在热气腾腾的酒糟中翻掀打糙，还要在熊熊燃烧的灶膛前勾火添煤；生产用粮、煤等全靠工人们肩挑背驮，有时还要开荒种地，满足生产生活需要。

茅台有这样一句顺口溜：“背不离背、手不离掀、肩不离担”，这些都是当年劳动生产的真实写照。

这四张照片生动形象地展示了当时茅台生产设备的落后及生产环境的恶劣，然而即使是在这样落后恶劣的生产环境下，在这样的手工式小作坊的运作下，依然生产出满口留香、回味悠长、举世闻名的茅台酒。可见多么厉害的茅台人啊！